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【薄力粉BPで】ふわふわパンケーキ
by 大学生の日常レシピ
薄力粉とベーキングパウダーを使って、cafeで食べるような高さのあるおしゃれなパンケーキをめざしました!
コツ、ポイント
高さを出したいので、混ぜきらないことと、なるべく液が横に広がらないようにフライパンに入れることです!弱火でじっくり焼くことと、焼く時に油をひきすぎないことで、綺麗な焼き目になります
材料
(4枚分)
●薄力粉
160g
●ベーキングパウダー
小さじ2(8g)
●砂糖
30g
●塩
ひとつまみ
卵
1個
牛乳
130cc~140cc
メープルシロップ(仕上げ)
適量
バター(仕上げ)
適量
粉砂糖(仕上げ)
適量
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスがなかったので家にあるもので配合して作りました
1.
●をボールに入れしっかり混ぜる(薄力粉は振るう必要ありません!)
2.
卵、牛乳を加え、混ざりすぎないようにざっくり混ぜる
3.
フライパンを熱し、油(バター)を入れ、フライパンを濡れ布巾に1度置く
4.
火を弱火にし、お玉1杯弱の②を入れ蓋をして、焼き目がつくまで焼く(3~4分くらい)
5.
焼き目がついたら裏返して焼き目がつくまで焼く(3~4分くらい)
6.
③~⑤を繰り返し、トッピングして完成です!
7.
つくれぽ沢山ありがとうございます! 返信できず残念ですが、とても嬉しいです!
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