コツ、ポイント
形成をきちんとしないと、揚げている途中崩れるので、気をつけてください。ソースでも、タバスコとしょうゆで食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
いつも急に食べたくなる安定の味わい
1.
ジャガイモは皮をむき、スライスして軽く水でさらし、柔らかくなるまで水から茹でる(10分程度)
2.
玉ねぎのみじん切りと、ひき肉をごま油で炒める(中火)
3.
塩コショウをし、ひき肉に火が通ったら、水分をふき取る
4.
昆布つゆとみりんを入れ炒めたら、水気をきったコーンと
バターを入れ火を止め、あら熱をとる
5.
鍋ごとお湯を捨て、再び弱火にかけ水分を蒸発させる
6.
潰したジャガイモと、4を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに成形する
7.
小麦粉、卵、パン粉をまぶし、170度のたっぷりの油できつね色になるまで揚げて完成!
https://cookpad.com/recipe/6210923
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