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豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮
by 噛み噛みウッディ
白だし餡が食欲をそそります!
コツ、ポイント
大根の皮を向いた方が味がしっかり染みます。また、かぼちゃ等の野菜にしっかり火をとおすために、事前にレンジでスチームしておきます。
材料
(4人分)
豚肉
300g
かぼちゃ
1/4個
大根
1/8本
【A】白だし
大さじ1杯
【A】しょうが
適量(チューブ)
油
適量
片栗粉(水溶き用)
小さじ2杯
水
200cc
白だし(全体味つけ用)
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
ヤマサの割烹白だしを買ったので、和食に挑戦してみました(^-^)/
1.
豚肉を一口大に切り、【A】白だし・しょうがと一緒に袋に入れ、30分寝かせる
2.
豚肉の入った袋に片栗粉を大さじ2杯加えて、揉みこむ。その後、油を引いたフライパンで炒める。
3.
かぼちゃ、大根を一口大に切り、レンジスチーマーで温める。(600w5分程)その後、柔らかくなった野菜をフライパンに加える
4.
水200㏄に片栗粉を小さじ2杯とき、フライパンに加える。さらに白だしを大さじ2杯加えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6210982
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