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ビタミン韮もやし炒め♪簡単漢方食養生
by 漢方薬のタカキ大林店
☆しいたんママ☆さん、つくれぽありがとう!元気の出るビタミンK・レチノール・葉酸を含むニラ葉酸・食物繊維を含む豆もやし♪
コツ、ポイント
材料
にら
2袋
豆もやし
1袋
鶏むね肉
300g
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
にら 性味:辛・温 帰経:肝・胃・腎 効能:温陽解毒・下気散血・食欲増進 適応症:胸痹・脘腹冷痛・出血・食欲不振
1.
材料をそろえる
2.
鶏むね肉は、繊維によって、まず2つに分け、右の部分を繊維に沿って3つに切る。
3.
鶏むね肉を、繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにする
4.
適当な袋に片栗粉を入れたものを用意して、
5.
片栗粉を鶏肉にまぶす。余分な粉をはたく。
6.
ニラを根元は1cm幅、葉は3cmの長さに切る
7.
フライパンを熱し、ごま油を入れて、鶏むね肉を両面焼く
8.
もやしを炒める
9.
ニラを入れたらすぐに
10.
酒を入れて
11.
塩を入れて
12.
しょうゆ、こしょうを入れて
13.
出来あがり!(味が足りない場合は塩こしょうで調節して下さい)
https://cookpad.com/recipe/6211898
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