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感じる付け合せ
by シシリアンルージュFC
私は付け合せがシシリアンルージュになっただけで、お肉の等級が、俄然アガった様な気になります。
コツ、ポイント
お肉は牛、豚でも合います。お好みでどうぞ。
材料
(1~2人分)
シシリアンルージュ
約200g
鶏もも肉
150g
ドライオレガノ
適量
塩
適量
コショウ
適量
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
オリーブ
適量
このレシピの生い立ち
ステーキの横でよく見る付け合わせの野菜。食べた時にも素材を引き出し、邪魔をせず、彩りとしても完璧な食材を探していました。やっと見つかりました、真っ赤なシシリアンルージュ。
1.
シシリアンルージュは湯むきをし、ニンニクはスライスし、オリーブは細かく刻む。
2.
肉は塩、コショウで焼く。
3.
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、シシリアンルージュ、塩、ドライオレガノ、オリーブを順に入れて、弱火で炒める。
4.
シシリアンルージュが煮とけてきたら、お皿に肉を盛り、上からかける。
https://cookpad.com/recipe/621190
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