素材の味を生かしたヘルシーなおかずです。にんにくをきかせるのがポイントです。
コツ、ポイント
トマト缶は湯むきした生トマトでも代用できます。
イカ、ブロッコリーは生の新鮮なものを使うとおいしいです。
1.
イカは内臓をとって輪切りにする(皮はそのまま)。ブロッコリーは小房にわけ塩を入れた熱湯でゆでておく。
3.
フライパンに油、にんにくを入れて弱火で香りをだす。玉ねぎ、イカを入れて炒める。
4.
トマト缶(汁ごと)、バジルの葉を入れて煮込む。塩こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加える。
5.
ブロッコリー→春キャベツ。バジル→オレガノ粉末で作りました。汁まで飲みほしたいくらいおいしいくできました。
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