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いちごジャムで、タピオカ入ダルゴナいちご
by クックまいななパパ
いちごジャムで簡単に、ダルゴナコーヒーのいちごバージョン!タピオカ入り。 #prfmPOPFesRecipe
コツ、ポイント
※いちごでなく、いちごジャムで簡単にできます。 ※いちごのホイップクリームが固くなり過ぎ、注ぎ込めないので、牛乳で固さを調整しました。 ※業務スーパーの冷凍タピオカを使いました。レンチンでやりまが、茹でてもいいです。
材料
(1杯分)
牛乳
150cc程度
いちごジャム(後のせ用)
少々
タピオカ
20g程度
砂糖
小さじ1
水
大さじ1
■
いちごホイップクリーム
生クリーム
30cc
いちごジャム
30g
牛乳
25cc
このレシピの生い立ち
前回作った、ダルゴナいちごが、ホイップクリームが固すぎて、うまく流し込めなかったので、再挑戦。今回は、タピオカ入にしてみました。
1.
ボウルに生クリームを入れて、軽く泡立てます。
2.
いちごジャム、牛乳を入れてよく混ぜます。
3.
冷凍タピオカを解凍します。耐熱の器に、冷凍タピオカ、砂糖、水を入れてラップをして、電子レンジ(500W)で3分程度加熱。
4.
グラスに解凍したタピオカを、汁ごと入れます。 ☆一個食べて固さを確認しましょう。
5.
牛乳を、7~8分目まで注ぎます。
6.
いちごホイップクリームを注ぎ入れます。 ☆この様に、注ぎ入れられるぐらいの固さがいいです。固い場合は牛乳で調整。
7.
最後に、いちごジャムをのせて、完成です。
8.
冷凍タピオカは、業務スーパーのを使用しました。
9.
レシピID:6200278 いちごジャムで、ダルゴナいちご も見てね!
https://cookpad.com/recipe/6211946
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