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BPもHMもなし!素朴なバナナブレッド
by yu-cafe.t
BPもホットケーキミックスもない!それでもバナナを救済したい!そんな時にぜひ
コツ、ポイント
この大きさの型だと厚くはなりませんが、このくらいの方が、さっくりもっちりしておいしいです!
材料
(18㎝スクエア型)
バナナ
2本(200g)
卵
1個
さとう
50g(もう少し減らしても可)
サラダ油
30g
小麦粉
120g
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーがないことに気付き、そのまま焼いてしまったところ、もっちりして美味しかったので、なくてもできるよと伝えたくて(BP入れる場合は小さじ1)
1.
・オーブンを180度に予熱 ・バナナを潰しておく
2.
卵と砂糖をボウルに入れ、泡立て器で2〜3分よく混ぜる(頑張って泡立てる必要はないけれど、気持ち、空気を含ませる感じ)
3.
2にバナナと油を入れてぐるぐる混ぜ、さらに粉も加え、さっくり混ぜる
4.
型に入れ180度のオーブンで25分焼く
5.
焼き上がりはこんな感じ
6.
牛乳や水も入れていませんが、入れたらどうなるのか試してみたいです
https://cookpad.com/recipe/6212126
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