キノコとトマトでさっぱり食べられるパスタです( ´∀` )b
コツ、ポイント
オリーブ油でにんにくを炒める時は焦げないように弱火でゆっくり香りを出して!
このレシピの生い立ち
キノコを使い切りたくて作りました。
1.
沸騰したお湯に塩を加え、袋の表示時間通りに茹でる。
2.
エリンギは6~8等分の放射状に切る。しめじは石突きを除き、小房に分ける。
3.
トマトはヘタを除き、1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、しめじ、エリンギ、ベーコンを炒める。
5.
油が回ったら、トマト、塩、黒こしょうを加え、1~2分煮る。
6.
茹で上がったスパゲッティを加え、サッと和えて皿に盛り付け、パセリを散らす。
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