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のっけ盛そうめん
by とみ子
ひとり寂しく夕食。けど、何か食べなきゃ!で、ビールとこれ・・・。
コツ、ポイント
冷蔵庫にあるもので何でもイケそう。
材料
(2人分)
そうめん
2わ
ちくわ
1本
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
しいたけ
大1
卵
1個
かいわれ
少々
鰹ぶし
少々
薄口しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
麺つゆ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
1.
そうめんはゆでて洗います。野菜等、全部薄切りに。
2.
野菜とちくわをフライパンで炒めます。しょうゆ、酒、砂糖で味付けし、卵を入れて混ぜます。
3.
そうめんを皿に盛り、上に2にのせ、かいわれ 鰹ぶしをその上にトッピング。そうめんのつゆをかけて、完成!
https://cookpad.com/recipe/62130
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