 |
大葉たっぷり♪♪豚こまと茄子の生姜焼き |
 とろとろ茄子入りの生姜焼き♪♪大葉と相性ピッタリ♪♪茄子の切込みがポイントです
 |
|
コツ、ポイント
茄子に切込みを入れるのがポイントです！ 早くとろとろになり味もよく絡みます
材料：
(3～4人分)
| 豚小間切れ | 250ｇ |
|---|---|
| 茄子 | 2～3本 |
| 大葉 | 10枚 |
| ☆醤油 | 大さじ2強 |
| ☆砂糖 | 大さじ1.5 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆酒 | 大さじ2 |
| ☆生姜すりおろし | 1かけ分 |
| ☆片栗粉 | 小さじ1 |
| ゴマ | 適量 |
このレシピの生い立ち
茄子レシピ
| 1. | 大葉は千切り ナスは斜めに切込みを入れて乱切りして水につけてアク抜きする ☆は混ぜ合わせておく | |
| 2. | 豚こまを炒めて取り出す 油を多めに入れて茄子を炒める 柔らかくなったら余分な油を拭き取って豚こまを戻す | |
| 3. | ☆で味付け 器に盛ったらごまと大葉をのせる | |
| https://cookpad.com/recipe/6213479 | ||
| Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. |