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簡単♪ふっくらレバニラ炒め
by miri☆
ふっくらレバーで貧血予防(*・∀・*)ノ
コツ、ポイント
牛乳で血抜きしなくても、全然大丈夫! 茹でた時の余熱で、ほとんど火が通っているので、 レバーに火を通しすぎないようにしてください。
材料
レバー
1パック
ニラ
1袋
お酒
大さじ2
★お砂糖
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★お酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
レバー大好きの息子に、リクエストされて作ってみました(*^^*)
1.
鍋にレバーと浸るくらいの水をいれ、お酒を入れて茹でる。 沸騰したら、すぐに火を止めて蓋をし、5分放置する。
2.
★の調味料を混ぜておく。
3.
5分経ったら、ザルにあげ、軽く水洗いし、アクなど洗い流し、ひとくち大に切る。
4.
フライパンにごま油とニラを入れ、ニラに半分火が通るくらい炒める。
5.
鶏レバーを加え、★の調味料を回しかけ、炒める。
6.
★の調味料が全体に絡まったら、オイスターソースと甜麺醤を入れて、全体に絡める。 出来上がり(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/6213724
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