1.
人参の葉は葉先を摘み、よく洗って水気を切ります。
もやしはひげ根を取り、長いものは半分に折り洗って水気を切ります。
2.
ひじきは洗ってから15分程水につけて戻し、水気を切ります。
3.
1,2をボールに入れて、軽くてんぷら粉を振りかけて混ぜます。
4.
てんぷら粉と炭酸水(冷水)を薄めに混ぜたら3に合わせて、オイルで揚げます。
5.
4の時、穴開きレンゲを使うと余分な衣が落ち軽いかき揚げになります。
https://cookpad.com/recipe/6215306
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.