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かったさんちの絶品!明太子スパゲティ
by かったさん
すっごく簡単なのにとぉってもおいしい1品です。おもてなしでも喜ばれると思います。
コツ、ポイント
やはり、茹でたて、和えたてがおいしいので、ソースの準備をしてからパスタをゆでると良いと思います。
材料
(2人分)
明太子
1腹
バター
15g
しょうゆ
大さじ1/2~1
スパゲティ
150~200g
大葉(万能ねぎでもおいしいです)
3~4枚
のり
適量
このレシピの生い立ち
中学生のときよく、ふりかけタイプの明太子スパを食べていたのですが、これって自分でも作れるんじゃないかと思い立ち、作ってみました。中学生とは思えない?お店の味完成です。超簡単!です。
1.
バターを常温に戻してやわらかくし、よく混ぜてクリーム状にしておきます。大葉はせん切りにします。
2.
明太子は薄い膜を取り除き、クリーム状にしたバターと一緒に混ぜてしょうゆを加え、よくまぜておきます。(明太子ソース)
3.
スパゲティを時間通り茹ですばやくざるに上げたら、ボールの中で明太子ソースと和えます。
4.
皿に盛り付け、千切りにした大葉と刻んだのりを盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/621537
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