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卵を泡立て濃厚に、納豆カルボナーラ!
by クックまいななパパ
卵を泡立ててとってもクリーミー!納豆を使った、カルボナーラです。
コツ、ポイント
※卵を泡立てる事で、ふんわりした仕上がりになります。 ※生クリーム入れなくても、チーズを入れてるので結構濃厚になるので、その場合は、チーズ増量、牛乳ちょい足しでも、大丈夫です。
材料
(3人分)
卵(Mサイズ)
2個
納豆
1パック
タレ
1個
パスタ
3人分(270g)
玉ねぎ
1/4~1/2玉
生クリーム
50cc
とろけるチーズ
30g
コンソメ顆粒
大さじ1
にんにく(チューブ)
少々
粗挽きコショウ
少々
ベーコン(ハーフ)お好みで
2枚
このレシピの生い立ち
うどんでカルボナーラのレシピは載せてますが、普通のパスタのがないなあと思い、レシピにしてみました。
1.
全卵の卵を泡立てます。 納豆もよく混ぜ、さらにタレも入れてよく混ぜておきます。
2.
パスタを茹でます。
3.
玉ねぎみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ(500W)で1分加熱します。
4.
フライパンに、茹でたパスタ、生クリーム、玉ねぎ、とろけるチーズ、コンソメ顆粒、にんにくを入れて、中火でよく混ぜます。
5.
よく混ぜたら、火を止めて、泡立てた卵、納豆を入れて素早く混ぜます。 ☆余熱で卵に火を通します。通しすぎてダマに注意!
6.
お皿に盛り付けやて、粗挽きコショウをかけて完成です。
7.
もの足りなければ、細かく切ったベーコンを、キッチンペーパーで挟んで1~2分レンチンした、カリカリベーコンを添えても○。
8.
レシピID:6251622 レンジで簡単、カリカリベーコン! を参考にして下さい。
https://cookpad.com/recipe/6216110
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