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簡単濃厚クリームチーズのイタリアンプリン
by Gs♡まいまい♡
チーズケーキのような固めの濃密イタリアンプリン♪もっちり濃厚でリッチな味!パーティーにも!
コツ、ポイント
クリームチーズはしっかり、なめらかになるまで混ぜることで断面がキレイに焼き上がります♪生クリームを牛乳に置き換える場合、砂糖を20g減らし蜂蜜またはコンデンスミルクを大さじ2入れると濃厚で美味しく仕上がります!
材料
(6人分)
クリームチーズ
400g
砂糖
120g
卵
6個
牛乳
200cc
生クリーム(牛乳で代替可)
200cc
バニラエッセンス
適量
■
(カラメル)
砂糖
60g
水
小さじ4
熱湯
小さじ2
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンプリン!ゼラチンの固さでなく、濃厚なイタリアンプリンが食べたくてアレンジ!子供から大人まで好きな味!プリンケーキ
1.
クリームチーズを常温に戻しておく。 <カラメル作り>砂糖と水を耐熱容器に入れ電子レンジ600wで3分ほど。
2.
グツグツしたカラメルに熱湯をかけ混ぜます。そしてすぐに型に入れる。(すぐに入れないと固まります。)
3.
オーブンは150度に予熱をする。
4.
<プリン液>クリームチーズをよく混ぜる。卵を一つずつ追加して、滑らかになるまでまぜる。ミキサーがオススメ!
5.
牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、砂糖を鍋に入れ弱火に沸騰直前に止める。
6.
4 に5を入れ混ぜる。
7.
混ぜたら型に流す。
8.
予熱したオーブンに型を入れてから、オーブン板に水を入れ60〜70分蒸し焼きにする。
9.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成!!!
10.
完全に冷やしてからお皿に盛り付け!周りをナイフで剥がし、お皿を上に置いてひっくり返す!プルプル震わせるとお皿に落ちるよ
11.
パウンド型の場合は材料を半量にしてください。焼き時間は50分程度。様子を見ながら焼いてください。全量でパウンド型2つ分
12.
生クリームの代わりに全てを牛乳で作ってみました。牛乳でもとっても美味しくできたので、生クリームがない時は牛乳で。
13.
つくれぽありがとうございます♡つくれぽ皆さんのプリン美味しそう〜♡
14.
イタリアンプリン人気検索2位(2020.9.10 )! クリームチーズ人気検索5位(2020.9.6) ありがとう♡
15.
話題のレシピ(2020.9.5)みなさんつくれぽありがとうございます♡とってもキレイに焼けてて美味しそう!うれしいです♡
https://cookpad.com/recipe/6216159
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