1.
ブロッコリーを水洗いしたら鍋に水を入れて房を5分ぐらい浸す。
油や虫が浮いてくるので水を捨てて軽く鍋を洗います。
2.
茎とふさとカットして別け、
茎の外の緑の部分は固めなのである程度はカットしてすてる。
3.
中心の白い部分は茹でやすいように横幅1センチにカットする
4.
鍋にブロッコリーが浸かるぐらいの水に塩小さじ1ぐらい入れ、先に茎をいれて沸かして3分待つ。
5.
茎を下向きにふさもいれて3分弱火~中火で茹でる。
箸が通るぐらいゆでれたら、ザルにあげ冷ます。
6.
『ブロッコリーとコーンとシーチキンサラダ』のレシピ
レシピID6663390
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