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豆苗、コーン、ふわふわ卵のスープ
by 見習い主婦ゆん
節約食材の豆苗!! 冷凍コーンと卵で簡単においしいスープを☆ 味付けは鶏がらスープの素、塩コショウのみです♪
コツ、ポイント
ふわふわ卵にするために☆ ボコボコ沸騰してるところに卵を少しずつ入れること!!
材料
豆苗
1/2袋
冷凍コーン
適量
卵
2個
鶏がらスープの素
小さじ7くらい
お湯
1000cc
塩コショウ
少々
青ネギなど
お好みで
このレシピの生い立ち
豆苗収穫3回目☆ いつも卵とスープにしてますが、今回は冷凍コーンを加えてみました! コーンの甘味で更に美味しい\(^o^)/
1.
お湯を電気ケトルで沸かす。 その間に、豆苗をキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、よく洗っておく。
2.
お湯が沸いたら小鍋に入れ、豆苗と冷凍コーンを入れて火にかける。
3.
沸騰したら火を弱め、鶏がらスープの素を入れて混ぜ、塩コショウで味を整える。豆苗と冷凍コーンに火が通ったら再び沸騰させる。
4.
卵を溶いて、沸騰してボコボコしてるところに少し落とす。
5.
上の方が落としたところです。ふわふわの卵になってます! またボコボコしてるところ(写真では真ん中辺り)に少し落とす。
6.
これを卵がなくなるまで何度か繰り返します! 一気に入れると、ふわふわにならないので注意です☆
7.
完成! お好みで青ネギなど入れても♡
https://cookpad.com/recipe/6216321
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