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洗い物を少なく!袋でこねるハンバーグ
by ✔すぎ
袋の中でこねるから洗い物は少なく、360度どこからでもこねられるのでしっかりと混ぜられます!
コツ、ポイント
混ぜるときの袋は少し厚めのものにしてください。 こねるときは爪を立てず、指の腹でもむようにすると上手くこねられます。 つなぎがないので少し柔らかめですが、こねる前にお肉や玉ねぎをしっかり冷やすと形を作りやすいです。
材料
(2人分)
牛豚合い挽き肉
250g
玉ねぎ
1/2個(約50g)
サラダ油
小さじ1
塩コショウ
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
ナツメグ(なくても大丈夫)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
とにかく洗い物を減らしたいので袋でこね、パン粉・卵・牛乳は買うと使い切れないのでなしで作りました。 アレルギーを持つ方でも美味しく食べられます!
1.
玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に移し、ラップをふんわりかけて600W1分電子レンジにかける
2.
玉ねぎはそのまま放置し、冷まします。
3.
厚めの袋にサラダ油小さじ1をいれ袋になじませ、お肉がつきにくいようにします。
4.
袋に合い挽き肉と塩コショウをいれよくこね、ナツメグと顆粒コンソメもいれ更にこねます。
5.
こね終わったらフライパンにだします。油を塗ったので袋にお肉がついていません!
6.
お肉の形を整えたら両面を焼き色がつくまで焼き、火を弱めてお水を50ccほど入れて蒸し焼きにします。
7.
中火〜弱火でじっくり焼きます。お箸や竹串をさして、肉汁が透明なら火が通っているサインです。
https://cookpad.com/recipe/6216909
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