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●実家から届いた新鮮夏野菜をピリ辛味に炒めました。厚揚げが入って、ボリューム満点。ごはんにかけて丼風にしてもイケます。●高蛋白・低糖質で、食物繊維がたっぷりとれます。●我が家では厚揚げは「肉」扱い。食べ応えがあるので冷蔵庫に常備しています。