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簡単&ヘルシー【ココアプリン】砂糖不使用
by 505mom
豆腐と蜂蜜で濃厚さとコク◎ 甘いけれど、後味あっさりで暑い時期にも食べやすいココアプリンです。
コツ、ポイント
豆腐を滑らかにすることと、ゼラチンをしっかり溶かすことです( ◡̈ )
材料
ゼラチン
5g
水
大さじ2
絹豆腐
150g
ココアパウダー
10g
蜂蜜
35g
牛乳
200g
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたくなる時に、罪悪感なく甘いものを食べたくて作りました。子供も一緒に食べられるよう、ココアパウダーは控えめにしました。
1.
小皿にゼラチンと水を合わせ、ゼラチンをふやかしておく。
2.
鍋に豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜ滑らかにする。※火はまだつけません。
3.
ココアパウダーを加え混ぜてから、蜂蜜を加え混ぜる。
4.
牛乳を入れ混ぜながら、弱めの中火をつける。
5.
温まったら、1のゼラチンを入れ、よく混ぜる。
6.
ゼラチンが完全に溶けたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/6217936
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