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天塩で簡単!白菜の即席漬け
by 赤穂の天塩
ポリ袋に入れて揉むだけで完成の簡単浅漬け♪白菜のシャキシャキの歯ごたえがたまらない一品です。
コツ、ポイント
鷹の爪やしょうがの代わりに、柚子の皮やわさびなどで風味をプラスすることもできます。お好みの味付けをお楽しみください♪
材料
(2人分)
白菜
1/8個(約300g)
赤穂の天塩
大さじ1/2
鷹の爪(輪切り)
適量
このレシピの生い立ち
白菜の漬物を手軽に作りたくて考えました。ほどよい塩気が白菜の甘みを引き立て、鷹の爪の辛みが味を引きしめます。
1.
今回は、「赤穂の天塩」を使います。
2.
白菜は根元を切り落とし、3〜4cm幅のざく切りにし、<1>、鷹の爪と一緒にポリ袋に入れる。
3.
<2>の袋の口を閉じて軽く揉む。全体がなじんだら、袋の空気をぬいて冷蔵庫で30分ほど寝かせたら完成。
4.
鷹の爪の代わりにしょうが(1/2片)を千切りにしていれると、爽やかな味わいになります。
https://cookpad.com/recipe/6218624
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