✔風味も生かしながら、これ人参?!と思うほど、野菜を感じさせないポタージュ♪
✔野菜嫌いの方でも美味しく頂ける!
コツ、ポイント
ミキサーにかけるとき、全て細かくするのではなく、人参の固体も残しておいても良いですね!
このレシピの生い立ち
人参でポタージュを作ってみたかったので!
1.
人参は綺麗に洗い、皮付きのまま乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
6.
人参が爪楊枝をさせるくらいに柔らかくなったら火をとめる。
7.
作り方6で煮た野菜をミキサーにかけ、鍋に戻し豆乳を入れる。
8.
沸騰させないように気をつけて煮る。塩で味を整えれば完成!
https://cookpad.com/recipe/6218831
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