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簡単!フロランタン!★生クリーム・型不要
by すみんー
生クリームを使いがちなフロランタンですが、牛乳でもおいしいフロランタンができます! 型も使用しないため、とても簡単◎
コツ、ポイント
クッキングシートを大きめにすること! 天板にカラメルが流れると、焦げ付いて取れにくくなります^^; みなさまつくれぽありがとうございます!
材料
(約20個前後)
■
【クッキー生地】
砂糖
40g
卵
1/2個(25g)
薄力粉
100g
無塩バター
50g
■
【カラメルアーモンド】
牛乳
25cc
砂糖
40g
無塩バター
25g
スライスアーモンド
約40〜50g
このレシピの生い立ち
スライスアーモンドは100均で売っています!一袋20gです。材料があれば簡単にできます!
1.
【クッキー生地】バターは常温に戻しておく。(レンジの場合は様子を見ながら!) オーブンを180℃に予熱しておく。
2.
バターをクリーム状に混ぜる。
3.
砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
4.
卵を加え、さらに混ぜる。
5.
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。混ぜるにつれて、だんだんひとまとまりになります。
6.
まとまったものを、四角く整え、ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間休ませる。
7.
【カラメルアーモンド】クッキー生地を寝かせている間に、アーモンドをローストする。天板の上に、広げて180℃で6分焼く。
8.
色が少し焦げ色っぽくなるくらいになればOK! オーブンからアーモンドのいい香りがするはず!
9.
【クッキー生地】 休ませた生地をクッキングシートにのせ、厚さ5cmほどの四角形に広げる。※クッキングシートは少し大きめに
10.
フォークで生地に穴を約10個ほどあけ、180℃で12〜15分焼く。
11.
この時点では完全に焼けてなくても大丈夫。色が少し変わった程度。
12.
生地が焼けたら… 【カラメルアーモンド】 鍋に牛乳、砂糖、バターをいれ、弱火で3分程煮詰める。
13.
煮詰めたら、ローストしたアーモンドを加えて、アーモンドにカラメルが絡まったら火を止める。
14.
クッキー生地の上にまんべんなくのせる。
15.
カラメルが生地から溢れやすいため中央部からのせていく。シートからカラメルが出ると、焦げ付きやすいため、シートは大きめに!
16.
180℃で12〜14分焼く。
17.
焼き上がったら、粗熱が取れた頃に好きな大きさにカットする。 冷めると切りにくいので、あたたかいうちに!
https://cookpad.com/recipe/6218907
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