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簡単ふきごはん油揚げ入り
by みっちゃん❇️68
お陰で人気検索トップ10入りしました。感謝 ふきが出回ると必ず作ります。ふきと油あげの味付けがとても美味しいですよ。♪
コツ、ポイント
お米は炊く前に水と昆布で味をつけます。出し汁でふきを煮る時煮汁がほぼ無くなるまで煮あげます。
材料
(三合分)
お米
3カップ
だし昆布
10cm角
ふき
1束 350g~400g
油揚げ
3枚
Aだし汁
80cc
砂糖
大匙2
酒
大匙3
薄口醤油
大匙3
このレシピの生い立ち
ふきを買った時に付いていたレシピです。毎年作っています。御飯とふき・油揚げを別に煮るのでふきの色が綺麗です。
1.
ふきは塩で板ずりして鍋に熱湯を加え、3分茹で冷水にさらし皮を剥く。剥いた後も水にさらす。
2.
お米は炊く30分前にとぎ昆布と水を加えておく。1)のふきは1cmの長さに切る。Aの調味料を煮立てふきと油揚げを煮る。
3.
米が炊けたら昆布を取りだして2)の具をのせて蒸らし軽く混ぜる。
4.
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9.
2020年12月18日ふきの人気検索トップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝
10.
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