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爽やか*長芋・胡瓜・茗荷の酢の物*簡単
by お料理ニャロメ
簡単な酢の物です♪同じ大きさに切り揃えて合えるだけ〜涼しげで茗荷とわさびがいい味出します!
コツ、ポイント
・茗荷は酢で和えるとピンク色に変わり彩りが良くなります。 ・白く仕上げたいので塩にしましたが、醤油を少し入れ香り付けしても。 ・わさびは混ぜても、のせてもどちらでも。
材料
(2〜3人分)
長芋
90g
胡瓜
40g
茗荷
1本
■
合わせ酢
酢
大さじ1.1/2
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/3〜
わさび
4センチ〜
このレシピの生い立ち
すぐ出来て簡単なので、後一品に作ります。茗荷の季節になると沢山入れます。
1.
胡瓜は斜め薄切りにしてから、2センチの細切りにする。
2.
長芋は皮をむき、縦に薄切りにしてから2センチの細切りにする。
3.
茗荷は縦半分に切り、長芋と長さを揃え細切りにする。
4.
合わせ酢を作る。茗荷を入れました。綺麗です♪
5.
長芋・胡瓜・わさびも入れ混ぜる。
6.
出来上がり♪ *色を気にしなければ、皮付きでもいいですよ
https://cookpad.com/recipe/6219634
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