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基本の切り干し大根
by きごりん
栄養たっぷりの切り干し大根の煮物の簡単な作り方です。 適度に歯応えも残り、おつまみにもお弁当にもピッタリのレシピ♬
材料
(作りやすい分量)
干し椎茸
大さじ2くらい
切り干し大根
1袋
油揚げ
1/2枚
人参
1/4本
ちくわ(なくてもOK)
1本
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
母からたくさんの手作り切り干し大根が送られてきたので、誰にでもしっぱいなくできる分量を考えて生み出しました♬
1.
干し椎茸は300mlの水で戻し、切り干し大根は軽く水洗いし、そのほかの材料は切っておく。 ※お水は そのまま使います!
2.
干し椎茸と人参は他の材料より3分くらい先に火にかける。
3.
そこに全ての材料を加えて5分くらい更に火にかける。
4.
3の鍋に調味料を加える。
5.
10分ほど煮たら、鍋に蓋をして火を止めて自然に冷まして完成。 ※温度を冷ましていく過程で味がグッと染み込みます。
https://cookpad.com/recipe/6219835
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