文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えんどう豆のスープ
by クック8OXFIC☆
豆好きにはたまらないスープです。
コツ、ポイント
熱々でも美味しいですが冷蔵庫で冷たくしても、美味しいですよ。
材料
(4人分)
えんどう豆(豆だけ)
150g
玉ねぎ
半分
牛乳
200cc
水
400cc
コンソメ(固形)
2個
バター
30g
オリーブオイル
大さじ1
コーヒーフレッシュ
お好みで
このレシピの生い立ち
えんどう豆をたくさんいただいたので、スープ作ってみました。
1.
豆をさやから出す。
2.
豆を水で洗い、ザルで水気を軽くきる。
3.
フライパンにざく切りした玉ねぎとバター30gとオリーブオイル大さじ1を入れ火にかける。
4.
玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。
5.
4に豆を入れ、2分炒める。
6.
水200ccと牛乳200ccを入れ中火で5分煮込む。
7.
6をミキサーに入れ、水200cc入れクラッシュ。
8.
7を鍋に戻す。
9.
8にコンソメ2個を入れ、弱火でたまに混ぜながら、5分ほど煮詰める。
10.
器に盛り、コーヒーフレッシュを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/6220173
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.