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ホストマザー直伝のアボカドナチョス
by yukki19
チーズたっぷりナチョスです。ワカモレ、サワークリームと一緒に♫ パーティーにも◎「ナチョス」人気検索TOP10入り感謝☆
コツ、ポイント
・玉ねぎは小さくみじん切りにした方が美味しいです。もし辛味が気になる場合は、レンジで火を通してからアボカドと混ぜてください。 ・コーンチップスはドリトスなど、味が控えめのものが良いと思います。(味が付いていると焦げやすいです)
材料
(3〜4人分)
コーンチップス(ドリトスなど)
大袋1袋
赤えんどう豆もしくはミックス豆
1袋(約150g)
ミックスチーズ
50g〜80g
サワークリーム
適量(お好きなだけどうぞ)
トマト
1個
☆アボカド
2〜3個
☆玉ねぎ
1/2個
☆レモン汁
小さじ1/2
☆マヨネーズ
小さじ1〜2
☆コリアンダー(なくても◎)
(オプション、少々)
☆塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
留学中、アボカド好きの私のためにホストマザーがよく作ってくれていた料理です。帰国後また食べたくなったので、ホストマザーに直接レシピを聞いて、日本でも再現できるようにしました♫
1.
オーブンを180度に余熱しておきます。私は容器としてブラウニーなどを焼く用の18cmのスクエア型を使いました。
2.
☆のアボカドは皮をむいてつぶし、玉ねぎは小さくみじん切りにして水にさらしておきます。
3.
☆印を一緒に混ぜてアボカドディップを作ります。
4.
オーブン可能な容器の一番下に、コーンチップスを敷き詰めます。(後で上にも乗せるので少し残しておいてください)
5.
トマトをみじん切りにします。(私は今回ホールトマト缶をみじん切りにしました)
6.
今回私は写真のサラダ用ミックス豆を使用しました。
7.
豆とトマトのみじん切りを混ぜます。
8.
5を4の上に乗せていきます。
9.
豆の上に、少しだけ残しておいたチップスと、たっぷりのチーズをかけます。
10.
予熱しておいたオーブンで10〜15分加熱して、チーズがトロトロになったらOKです。
11.
7をお皿に取り分け、その上に3で作ったアボカドディップとサワークリームを乗せれば完成です♫
12.
私はアボカドディップたっぷり、サワークリームたっぷりが好きでした!こちらがホストマザーが作ってくれたオリジナル版です♫
https://cookpad.com/recipe/6220443
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