ボール(電子レンジ可能)
ゴムベラ
キッチンペーパー
晒(濡らしておく)
電子レンジ(600W)
1.
ボールに白あんと、求肥を入れ、ゴムベラを使って混ぜる
2.
ボールの側面などに生地を張り付ける。
キッチンペーパーを軽くかけて、電子レンジで加熱(1分)
3.
レンジから取り出し、ゴムベラで混ぜる
(粉ふき芋のようになるまで繰り返すと、ボールにねりきりが付かなくなる)
4.
生地をピンポン玉ほどのサイズに千切って、晒の上に並べ、5~10分程度乾かす。
5.
ちょうどいい水分量(手で触ってもくっつかない)になったら、晒で練る
*繰り返し練ることで、滑らかな生地になる
https://cookpad.com/recipe/6221144
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