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ずぼら坦々そば
by 料理大好き女子学生
蕎麦と牛乳が家にあったので作ってみました!
コツ、ポイント
味が濃くなりがちなので、確認しながらやってください!
材料
(1人分)
蕎麦
100g
ウィンナー
1本
味噌(肉味噌用)
大さじ2/3
麺つゆ
大さじ1位
茹でたお湯
麺を鍋に入れた時に少し見える位
牛乳
150ml
味噌(スープ用)
大さじ2/3
豆板醤(お好みで)
好きな量
ラー油
好きなだけ
すりごま
好きなだけ
このレシピの生い立ち
坦々そばってなかなか聞かないなと思ったので作ってみました!牛乳消費にも丁度いい!
1.
麺を記載通りに茹でます。
2.
茹でている間にウィンナーで肉味噌風を作ります。 まず、ウィンナーを縦に切ります。
3.
さらに縦に4等分します。
4.
あとはウィンナーさんを横向きにして細かく切っていきます(写真位)。
5.
麺が茹で終わったら鍋に麺を入れ少し見える程度茹でたお湯を入れます。
6.
牛乳を入れ中火で熱します(お好みで豆板醤も)。
7.
麺が焦げないよう混ぜつつ味噌を溶かし入れます(弱火〜中火)。
8.
味を確認してちょっと薄いかなぐらいが丁度いいです!
9.
最後にすりごま、ラー油などをトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/6221254
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