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ライ麦パン ✩*ドライイーストなし*✩
by 琥珀のブルーベリー
ステイホーム中でドライイーストがなくても、もちもちした食感の作りやすいライ麦パンのレシピです♪ ホームベーカリー可能!
コツ、ポイント
☆ドライイーストを使っていないためあまり膨らまることは無いかもしれません。 ☆固くなってしまうのでその日のうちに食べきりましょう! ☆ホームベーカリーなら全ての材料を入れてから「早焼きパン」に任せれば美味しく出来上がります!
材料
水
180ml
牛乳
10ml
薄力粉
160g
ライ麦粉
110g
塩
5g
砂糖
15g
バター
10g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーをドライイーストなしにアレンジしてみました。
1.
水、牛乳、バター、砂糖、塩を混ぜる。
2.
薄力粉、ライ麦粉、ベーキングパウダーを1に入れてこねる。
3.
2時間発酵させる。その後再びこねる。
4.
形に入れてオーブンで250度で約60分焼く。
5.
オーブンから出して冷ますまで切らないようにする。 冷ましたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6221499
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