豆乳の抹茶ミルクをゼラチンで固めました♪
(写真を換えました。)
コツ、ポイント
『ゼラチン小匙2に水250ccが標準』の粉ゼラチンを使用。豆乳と牛乳を合わせたり、牛乳だけでも同じように作れます。 ちょっと分離するかもしれません。気になる方は、行程4で型に流す前に、混ぜながらトロミがつくまで冷やすと良いですよ♪
材料
好みでクリームや茹で小豆、桜など
トッピングに適量
このレシピの生い立ち
いろ~んな物の賞味期限が迫っていたので ^^;
2.
小鍋に豆乳の半分と抹茶、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら溶かす。
3.
2の抹茶と砂糖が溶けたら火を止めて、残りの豆乳を加え混ぜる。
4.
3にチンで溶かした1を加え混ぜ、好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
5.
今回使用した抹茶。抹茶ミルクは牛乳100ccに抹茶1gが目安。
粉末緑茶でも◎
6.
製菓用の抹茶パウダーを使う場合は、予め少量の水(分量外)を含ませてから2の行程に入った方がダマになりにくいと思います。
7.
このままでも美味しいですよ♪
かなり甘さ控えめ。
8.
甘党の息子用。
ここに白みつかけてました(汗)私は黒みつの方が合うと思うけど・・
https://cookpad.com/recipe/622227
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