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カレーに合うターメリックライス
by シオン(^O^☆♪
カレーには、ナンかターメリックライスがべストマッチなので、是非お試し下さい
コツ、ポイント
お米はしっかり温まるまで炒めましょう
材料
(2人分)
タマネギ
中玉1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
バター
大さじ1
ジャスミンライス(あるいは普通の白米)
2カップ
ターメリック
大さじ2
ブイヨン
2個
白ワイン
30cc
水
370cc
このレシピの生い立ち
ピラフを作る要領で、ターメリックの香りを楽しめる分量を考えました
1.
ジャスミンライス(あるいは普通の白米)は洗って約1時間ザルにあけて表面が乾くように。
2.
タマネギとニンニクをみじん切りにする
3.
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら②を入れタマネギが透き通るまで炒める
4.
③に①のジャスミンライス(あるいは普通の白米)とターメリックを加え表面が温まるまで中弱火で炒める
5.
炊飯器に④と砕いたブイヨン、水と白ワインを入れて炊く
https://cookpad.com/recipe/6222914
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