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じゃがいも&もちきびもち
by ♡Samantha♡
バランスよく微量栄養素を含んだ優秀なもちきび入りです。もちもちで腹持ちも良いです
コツ、ポイント
チーズの塩気があるので、塩は入れてませんがお好みで入れても良いかと思います。
材料
(2人分)
じゃがいも
1個
もちきび
75g
クリームチーズ
適量
米粉
大さじ2
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費したくて…。クックパッドのレシピを参考にアレンジしてみました。
1.
もちきび と適当にカットしたじゃがいも を圧力鍋で同時に炊く。圧がかかって5分。
2.
じゃがいも をマッシャーでつぶし、米粉ともちきび と混ぜる
3.
丸く成形して、中にクリームチーズを入れる。とろけるチーズを入れても美味しいです。
4.
フライパンに薄くオリーブオイルを敷いて成形したいももちを並べる。
5.
片面2分づつくらい焼いてほんのり焼き色がついたら出来上がり! 火加減は弱めの中火くらい。
6.
オリーブ (と塩)やケチャップ、その他お好みのものをつけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6223445
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