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「煮込む」梅昆布茶の和風クリームパスタ
by DxMbR
味が染みた麺って美味しいよね。 余ったホワイトソースと梅昆布茶で。 こってり×さっぱりでひと味違う和風クリームパスタ。
コツ、ポイント
醤油と梅昆布茶で煮る工程で、麺に味が染みて美味しいです。
材料
(1人分)
パスタ
100g
★醤油
小さじ1
★梅昆布茶
小さじ1~調節
★味の素
3振り
ホワイトソース
100g
刻み海苔、梅肉、粉チーズ、大葉
適量
仕上げの醤油
数滴
このレシピの生い立ち
ちょっと余ったホワイトソース缶で明太子クリームにする予定だったんだけど途中で気が変わった。
1.
パスタを茹でる。 ゆで汁をお玉1杯分取り置き、2分早くザルにあげる。
2.
パスタ、ゆで汁、★をフライパンに入れ水分が無くなるまで加熱。 ホワイトソースを加え温まったら皿に盛る。
3.
刻み海苔、梅肉ペースト、粉チーズを乗せ、仕上げの醤油を数滴落として完成。 刻んだ大葉も合います。今日は無かった。
4.
ホワイトソースの塩分に応じて醤油・梅昆布茶・梅肉ペーストの量を調節してね
5.
梅昆布茶とバターのパスタ ID:6183978 こちらはバター醤油で。どっちもオススメ
https://cookpad.com/recipe/6223490
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