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ラク!キュウリの水分でワカメを戻す酢の物
by ミタミカ
昨晩の干物がちょっと残っていたら。 あと一品に困っていたら。 是非どうぞ。
コツ、ポイント
昨晩の干物が一枚だけ残ったら、それをほぐしていれたり、カニカマやサラダチキン、ツナなどおウチにある残り物で簡単に酢の物ができます。
材料
(2人分)
キュウリ
1本
塩
小さじ1/2
シソ
お好みで
乾燥ワカメ
1つかみ
ポン酢
大さじ1/2〜1
■
残った干物 カニカマなど
炒りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
昨日の一枚だけ残った干物で酢の物にしようと思ったんですが、もしかしてカットワカメを戻すのも一緒にできるかな?とやってみたら、成功しました。笑
1.
ボールにスライサーでキュウリをカットし、塩を入れて軽く揉みます。
2.
乾燥カットワカメと、お好みでシソを用意します。 シソは千切りに。 キュウリ一本にカットワカメが多め一握り位が目安。
3.
乾燥カットワカメを入れて、キュウリと混ぜます。 このまま、たまに混ぜながら20分位放置します。
4.
ワカメがキュウリから出た水分で戻ったのを確認したら、シソを入れ、ポン酢で和えます。具の塩気を考えて、最初は薄めに。
5.
本日は昨晩の残りの干物をほぐして具にしました。 具は残り物やカニカマなどで。具を入れから味の調整を。
6.
炒りごまを加えて、味を整えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6223569
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