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山ウドと春菊の胡麻和え
by まこぴキッチン
山うどのシャキシャキと春菊の僅かなほろ苦さが春を味わえる乙な一品になりました〜
コツ、ポイント
特に難しい所はありませんが、春菊を茹でるのは秒殺です!味は好みで足し引きしてださいね〜
材料
山うど
1本(40g)
春菊
100g 強
すりごま
大さじ 1
みりん
小さじ 1
砂糖
小さじ 1/2
ソーメンつゆ
大さじ 2
このレシピの生い立ち
ベランダ栽培の春菊と頂き物の山うどのコラボで何かと思い胡麻和え?変わり映えのないメニューですが食感を試してみて…(^_^)
1.
ベランダ栽培の春菊!採れたてで〜す(^^)
2.
山うどは蕗のように皮を剥いて長さ4〜5㎝縦に薄切りにする、熱湯でさっと茹でた春菊も5㎝程度に切ってギュッと絞っておく!
3.
ボールに具材を合わせて、調味料のソーメンつゆ、みりん、砂糖、炒りごまを入れ混ぜ合わせると出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6224088
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