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ミルクレープ
by タカナシ乳業
ふわふわ生地と生クリームの重なったほんのり甘いミルクレープです。
コツ、ポイント
※カットのポイント 包丁の刃をお湯で温めてからカットするときれいに切れます。
材料
(直径20㎝1台分)
全卵
2個
砂糖
大さじ1
薄力粉
80g
バター
30g
牛乳
240ml
サラダ油
少々
北海道純生クリーム
200ml
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
レシピ: タカナシ クリームコンシェルジュ https://www.fresh-cream.jp/ では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
1.
「タカナシ 特選 北海道純生クリーム47」又は 「42」又は 「35」を使ったレシピの紹介☆
2.
1.バターは耐熱容器に入れラップをせずに600Wのレンジで30~40秒加熱して溶かしておきます。
3.
2.ボウルに全卵、砂糖を入れて泡だて器でよく溶きほぐし、薄力粉をふるいながら加え混ぜます。
4.
3.牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、混ざったら(1)を加えさらに混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分以上休ませます。
5.
4.直径20㎝のフライパンを熱して弱火にし、サラダ油を薄く敷き、→
6.
(3)の生地の1/10程度を流し入れてフライパンをゆすって全体に広げます。
7.
5.淵の方がパリッとしてきたら、竹串などで持ち上げて裏返し20~30秒焼いたら取り出し、→
8.
残りの生地も同様に焼き冷ましておきます。
9.
6.ボウルにクリーム、砂糖を入れ、底を氷水にあてながら泡だて器で8分だてにし、→
10.
(5)の生地とホイップクリームを順に塗って重ね、冷蔵庫で30分程休ませてからカットします。
https://cookpad.com/recipe/6224514
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