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アガーの良さは常温ですぐかたまりダレる心配がなく、ゼラチンや寒天と比べても透明感抜群で雑味臭がありません。季節を問わずいつでも手に入るフルーツ缶を使うことで安価なのにフルーツたっぷり食べ応え充分の贅沢ゼリーが作れます(*^-^*)