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捏ねない!簡単ずぼらパン☆
by naobonn
難しいこと一切なし! 捏ねずにふわふわもちもちぱん♪
コツ、ポイント
発酵時間は夏場のものになってます。冬は様子を見ながら行ってください☆ 発酵は1回でも問題ありません。個人的にイーストの匂いが抜けたほうが好きなので☆ 温めなおすときは、水分が多いのでトースターよりレンジのほうがふんわり仕上がります♪
材料
(12個分)
中力粉または強力粉
300グラム
塩
4グラム
a.牛乳または水(共にお風呂くらいの温度)
250グラム
a.砂糖
20グラム
a.イースト
4〜6グラム
a.溶かしバター
20グラム
ローストして刻んだ胡桃(お好みで)
50グラム
このレシピの生い立ち
もっと気軽にパンが作れないかと、改良を重ねて出来上がったパンです☆
1.
中力粉と塩をスプーン等でざっと混ぜておく。
2.
aを全て混ぜ合わせ、1に入れ、ゴムベラまたは木ベラで混ぜる。 粉気がなくなってから1分くらいでOKです♪
3.
お好みで胡桃やレーズンを入れ、ボールに付いた生地をきれいに一まとめにする。ラップをして約1時間放置。約2.5倍に。
4.
一次発酵終了♪ ゴムベラで底から混ぜてラップをし、再び1時間放置。
5.
多めに打ち粉をした上に取り出し、12個に切り分けて丸め、天板に並べる。
6.
2倍に膨らむまでまた放置。 ラップも霧吹きもいりません♪
7.
180度のオーブンで約15分焼きます。
8.
出来上がり♪♪
https://cookpad.com/recipe/622483
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