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手羽先餃子とパリパリスナック餃子
by ゆっこさん
手羽先餃子を作ると、作ったタネが余りませんか?あまりがちな餃子や焼売の皮と、餃子の種の救済に。
材料
キャベツ
2枚
ニラ
3本
鶏ひき肉
小さいパックひとつ。
■
塩胡椒
焼売の皮
20枚
鳥手羽
4本
このレシピの生い立ち
手羽先餃子を作ったら、タネがあまりました。 餃子や焼売を作ったら、皮があまりました。 一石二鳥で美味しいおつまみをつくりましょう。
1.
キャベツとニラのみじん切りをビニール袋に入れ、鶏ひき肉と塩胡椒を入れたら、よく混ざるまで揉む。 冷蔵庫で寝かす。
2.
あまった、餃子や焼売の皮にタネを搾りだして、はさむ。これは焼売の皮。
3.
フライパンで蓋をしないでパリパリに焼く。
4.
鳥手羽の中骨を根性で捻って、うんしょと取り出す。その開いたところに、ビニールの先をちょっと切ってタネを絞り出す。
5.
鉄板でかりかりに焼きながら、塩胡椒をふる。
6.
酢醤油か、塩胡椒酢で召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6225009
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