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スナップえんどう大量消費!ツナ南瓜和え
by もいこ315
南瓜は煮物で余った部分などで。南瓜嫌いの子供達もツナマヨネーズ和えならOK。ポテトサラダに飽きたら南瓜ツナマヨはいかが?
コツ、ポイント
簡単に出来て栄養満点!南瓜は無理して使わず、ツナマヨ和えでも充分。
材料
(2人分)
スナップえんどう
10個くらい
南瓜
80gほど
ツナ
1缶
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適宜
プチトマト
3〜4個
このレシピの生い立ち
スナップえんどうを沢山頂いて、色々な食べ方を考案した中の一つです。
1.
スナップえんどうはスジを取り、耐熱容器に入れラップをして1分程度チン。
2.
南瓜は煮物を作る時の端っこや、少し取り分けるくらいの量を、同じくレンジでチン。1分半程度。熱いうちに潰す。
3.
ツナは油を切り、マッシュした南瓜が冷めてからマヨネーズと塩胡椒で和える。
4.
レンチンして冷水で冷ましたスナップえんどうと、4等分にカットしたプチトマトを、ツナマヨ南瓜で和えて完成!
https://cookpad.com/recipe/6225044
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