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フロランタン
by ○maria○
お家で簡単!本格お菓子!
コツ、ポイント
上生地は少し粘りがないと、上にかけたとき流れます。下生地を囲い型に整形すると良いかも…?!
材料
■
〜下生地〜
バター
120g
砂糖
120g
溶き卵
1個
小麦粉
240g
■
〜上生地〜
アーモンド
70g
バター
100g
はちみつ
60g
クリーム(フレッシュor生クリーム)
60g
このレシピの生い立ち
職場の人に教わりました
1.
〜下生地〜 バターと砂糖を練り混ぜる
2.
溶き卵、ふるった小麦粉を少しずつ入れ混ぜる
3.
30分-1時間休ませる
4.
鉄板に均等な厚さに広げ、フォークで穴を刺す
5.
予熱したオーブンで170度15分焼く
6.
〜上生地〜 アーモンドを鉄板に広げ、170度5分焼く
7.
弱火でバター、砂糖、はちみつ、クリームを煮詰める
8.
茶色くなって粘りが出てきたらアーモンドも加え、火を止めて混ぜる
9.
焼いた下生地に上生地をのせて、180度20分焼く
https://cookpad.com/recipe/6225271
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