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*そら豆の塩ゆで*
by Keiboubou
毎年そら豆が出るとまずは塩ゆでに。ごくシンプルだけど、忘れないように記しておきます。
コツ、ポイント
400gのそら豆もさやから出すと正味120g、30粒足らずでした。皮の2つに割れていない方に切り込みを入れて茹でると、食べやすいです。
材料
そら豆
400g
☆水
3カップ
☆塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
毎年、そら豆を茹でるのですが、水と塩のちょうど良い分量を忘れているので、備忘録にレシピを記しました。
1.
そら豆をさやから取り出し、皮の割れ目のない方に切り込みを入れる。
2.
湯を沸かし、塩を入れ、3分茹でる。 ざるに上げ、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6225540
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