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簡単 低糖質 高野豆腐のグラタン♪
by まるこ家
【20.5.16最新版】マカロニや小麦粉を使わないので低糖質ですが、にんにく、チーズ、マヨネーズの香りとコクで大満足♥️
コツ、ポイント
・もどした高野豆腐はしっかり水を切ってください。水っぽいと美味しくないです(,,> <,,) ・焼く前にトースターorオーブントースターは、必ず余熱をしておいてください٩( 'ω' )و
材料
(2人分)
高野豆腐
小10個
合挽きミンチ
100g
玉ねぎ
1/2個
アスパラガス
3本
オリーブオイル
小さじ2
バター
約10g
にんにく
1片分
塩・胡椒
各少々
シュレッドチーズ
適量
マヨネーズ
少々
パセリ
少々
■
【卵液】
★牛乳or生クリーム
150cc
★卵
1個
★コンソメ顆粒
小さじ1
このレシピの生い立ち
高野豆腐が残っていたので、煮物以外で何か作ろうと思って(*´∀`*)
1.
今回使った高野豆腐は、 コレ→
2.
高野豆腐を水で戻す。
3.
玉ねぎは賽の目にカット、 アスパラは根元をスライサーで削ぎ、斜めにカット、 にんにくはみじん切りにしておく。
4.
もどした高野豆腐は、水をしっかり切ってから1cm角位にカットする。
5.
フライパンにオリーブ油、バター、にんにくを入れてから加熱する。
6.
にんにくの香りが立ったら、ミンチ、玉ねぎ、アスパラガスを入れて炒め、塩・胡椒をふり、火からおろす。
7.
ボウルに★を入れて卵液を作る。
8.
オーブントースターまたは、オーブンの余熱スタート
9.
卵液を⑥のフライパンに流し、高野豆腐とチーズを加える。
10.
⑨を耐熱皿に入れ、追いチーズ、マヨネーズを盛り、少し焦げ目が付くまで焼けば、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6225900
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