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焼き茄子の味噌田楽風
by penoko
メモ用。
コツ、ポイント
味噌によって塩分が違うので調整してください
材料
(2〜3人分)
茄子
大2本
A:味噌
大さじ1くらい
A:白だし
大さじ1/2
A:みりん
大さじ1
A:砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ1・1/2
このレシピの生い立ち
母のレシピをメモしておきたくて、茄子があまり好きじゃないけど、美味しいので♪
1.
Aを砂糖が溶けるまで混ぜておく。
2.
茄子は縦半分に切って斜めぎりする。
3.
サラダ油で焼き目がつくまで焼く。 片面焼いて裏返したら蓋をして火が通るまで焼く。
4.
2に3をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/6225963
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