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焼きなすと焼きピーマンのおかかあえ
by りるりる
夏の定番野菜で簡単に出来ちゃいます♪調味料も特別なものはナシ(*^^)vご飯のお供にもぴったりです
材料
(2人分)
なす
2本
ピーマン
大2個~3個
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
かつおぶし
ひとつかみ
サラダ油
大さじ1ずつ
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番メニューです★たくさんのナスとピーマンもぺろり!簡単でお勧めです
1.
なすびは皮付きのまま、5mmくらいの厚さに薄切りする。水にさらしてアクを抜く
2.
ピーマンは種を取り、縦半分に切って更に5mm幅の細ぎりにする
3.
フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭いたなすびを両面に焼き色がつくまでこんがりと焼き付ける
4.
なすびに焼き色がついたら、ボウルに取り出し、再び同じフライパンでピーマンを炒め、ボウルに移す
5.
なすびとピーマンを移したボウルに、砂糖・しょうゆ・かつおぶしを入れ、良くあえて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/622627
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