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キュウリ味噌そぼろ
by sweet-berry
豚ひき肉の旨みとキュウリのシャキシャキがたまらな~い!。ご飯にた~っぷりかけて召し上がれ☆
材料
(2人分)
キュウリ
2本
豚ひき肉
75g
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
ごま油
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
以前作った「冷奴のキュウリ味噌のせ」。 つくれぽで「ご飯にかけても美味しかった」とコメントを頂いたのを思い出して、ご飯に合うように改良して作ってみました♪
1.
キュウリを5ミリ弱のサイコロ状に切る。味噌・みりん・生姜は合わせておく。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。
3.
ひき肉の色が変わったらキュウリを入れ、さっと炒める。 酒を加えて水分が飛ぶまで炒めていく。
4.
③に合わせておいた味噌・みりん・生姜を入れて混ぜ合わせる。 器に盛りつけ、白ごまをふりかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/622647
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