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ブランチフレンチトースト
by ラ・コメータの台所
イタリアの食材を楽しむボリュームのある甘くないフレンチトースト。 ブランチにおすすめです。
コツ、ポイント
*浸け時間はお好みで柔らかいのがお好みでしたら前日に用意して冷蔵庫に入れておくと良いです。 *浸けるときの容器はバケットが並ぶギリギリのサイズのほうが浸み込みやすいです。 *ロディジャーノチーズはグレーターやピーラーを使うと便利です。
材料
(2人分)
バケット(2㎝カット)
4個
Ⓐ卵(M)フレンチトースト用
2個
Ⓐ牛乳
150㏄
Ⓐ塩
ひとつまみ
オリーブオイル
適量
無塩バター
10g
スペック
3枚
卵(目玉焼き用)
2個
ロディジャーノチーズ(ブロック)
20g
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
コーヒーやビール、ワインにも合う食事系フレンチトースト。休日にゆっくり過ごすブランチタイムを想像して作りました。
1.
ボールにⒶを入れよくまぜます。
2.
斜めに2㎝の厚さにカットしたバケットを平らな容器に並べ、1を流し途中で裏返しながら30分以上浸します。
3.
温まったフライパンにオリーブオイルを引いて2を両面軽く焼き、仕上げに無塩バターを入れ両面をこんがりするまで更に焼きます。
4.
目玉焼きを焼いて、スペックは半分にカットします。
5.
フレンチトースト、スペック、目玉焼きを盛りつけ上からロディジャーノチーズをかけます。
6.
仕上げにオリーブオイル、黒コショウをお好みでかければ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6226620
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